300 gr di farina 00
3 pere a pezzettini
250 gr di zucchero
150 gr di gocce di cioccolato fondente
3 uova
170 gr di burro fuso
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione
Lavorare con una frusta a mano le uova, insieme allo zucchero.
Unire il burro fuso continuando a mescolare.
Unire la farina setacciata e amalgamarla al composto.
Unire il latte e per ultimo il lievito.
Unire infine le gocce di cioccolato e le pere a dadini.
Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto e infornarlo a 170° per 50-60 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
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