Bigoli ai funghi

Ingredienti
400 gr di pasta tipo bigoli
250 gr di funghi
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
1/4 cipolla tritata
4 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaino di farina 00
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Timo q.b.
Pepe q.b.
Formaggio grattugiato q.b.

Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
In una padella capiente scaldare l'olio e rosolarvi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato.
Unire i funghi e rosolarli per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco e unire le spezie e la farina.
Unire i bigoli al condimento e aggiungere prezzemolo e formaggio grattugiato.
Servire caldi.