1 kg di carote
1 cipolla
3 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di timo tritato
1 cucchiaio di maggiorana tritata
2 bicchieri di acqua
Pepe q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Pulire le carote, sbucciarle e tagliarle a bastoncini lunghi 3-4 cm.
In una padella soffriggere la cipolla tritata nell'olio e lasciar imbondire a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiungere le carote e rosolarle per 5 minuti.
Unire poi tutte le spezie e l'acqua, lasciando cuocere a fuoco alto.
Aggiungere acqua se questa dovesse finire prima che le carote siano pronte.
Quando le carote sono cotte, far asciugare tutto il liquido e servire.
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