350 gr di maccheroni
100 ml di panna da cucina
5 cucchiai di latte
100 gr di pancetta
50 gr di gorgonzola
50 gr di Grana Padano grattugiato
1/4 di cipolla
2-3 cucchiai di olio EVO
Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tritare finemente la cipolla e lasciarla imbiondire in una pentola con l'olio.
Aggiungere la pancetta e lasciar rosolare per qualche minuto.
Aggiungere poi il latte, il Grana Padano, la panna e il gorgonzola e lasciar cuocere a fuoco bassissimo.
Unire la pasta e mantecare.
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