2 zucchine
100 gr di prosciutto cotto
3-4 Sottilette
1 uovo
3 cucchiai di latte
30 gr di Grana Padano grattugiato
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Olio EVO
Preparazione
Tagliare le zucchine per il lungo, a fette sottili.
Coprire ogni metà fetta con un pezzo di sottiletta e una fettina di prosciutto cotto.
Chiudere le fette di zucchine su se stesse.
Sbattere l'uovo in una ciotola, salare e aggiungere il Grana Padano.
Passare le zucchine ripiene nell'uovo e poi nel pangrattato, pressando bene.
Disporre su una teglia da forno bagnando con un filo d'olio.
Infornare a 180° per 20 minuti circa.
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