Pennette con pomodoro e pancetta

Ingredienti
350 gr. di pennette o altro tipo di pasta corta
200 gr. di polpa di pomodoro
150 gr. di pancetta affumicata a dadini
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di acqua calda
3-4 cucchiai di olio EVO
Sale
Pepe

Preparazione
In una padella capiente scaldare l'olio, soffriggervi la cipolla tritata finemente e la pancetta a dadini.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Aggiungere alla pancetta la polpa di pomodoro, l'acqua, sale e pepe. Lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Scolate la pasta e aggiungetela al sugo.