400 gr di petto di pollo
80 gr di Philadelphia
2 bicchieri di acqua calda o brodo
1/2 bicchiere di latte
1/4 di cipolla tritata finemente
4-5 cucchiai di olio EVO
Farina
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo.
In una pentola scaldare l'olio e farvi imbiondire la cipolla.
Aggiungere il pollo e rosolarlo per 3-4 minuti.
Aggiungere l'acqua/brodo e regolare di sale e pepe. Continuare la cottura a fuoco medio per una decina di minuti.
Nel frattempo sciogliere il formaggio Philadelphia nel latte caldo.
Quando il pollo è quasi pronto aggiungere la salsa di Philadelphia e lasciar cuocere ancora un paio di minuti a fuoco basso per restringere la salsa.
Servire caldo
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